Ein Kaviar vom russischen Stör (Acipenser gueldenstaedtii). Er stammt von Stören, die 12 Jahre lang gereift sind. Die Eier haben einen Durchmesser zwischen 2,9 und 3,1 mm und eine glatte, samtige Textur. Reichhaltige und komplexe Aromen, Farbe von grau bis braun, sogar goldgelb. Der Geschmack wird durch die feine, milde Salzigkeit des Malossol unterstrichen.

30g