Kaviar von einer speziellen Kreuzung aus Kaluga-Stör und Amur-Stör (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Entnommen von mindestens 12 Jahre alten reifen Stören. Leichte und festkörnige Eier mit einer Korngröße von etwa 3,0 bis 3,3 mm, auch größer, die Farbe variiert von golden, grau, braun, graubraun bis goldbraun. Sie zeichnen sich durch ein unglaublich zartes, buttriges Aroma mit langem Nachgeschmack aus, das durch das milde und schonende Malossol-Salzverfahren unterstrichen wird. Für viele Kenner heute der beste Kaviar der Welt.

50g